Thưởng thức bề bề - Bọ ngựa biển Cát Bà

Trông con bề bề thì khá là kỳ lạ. Nhiều chân ơi là nhiều chân. Với món bề bề này cũng có rất nhiều cách chế biến. Đơn giản thì cho vào nồi luộc lên. Mà cũng đúng thôi, đồ biển dễ ăn, dễ làm, chế biến đơn giản nhưng có thể ăn đến no mà không biết chán. Còn một cách phổ thông khác mà các nhà hàng ở đây hay làm đó là Bề bề rang muối.

>>> Xem thêm:du lich ha long cat ba

Chế biến nhé, Bề bề chọn con ngon và chắc, đang rọ rạy bơi trong bể. Bắc chảo lên bếp. Cho ngập dầu, bỏ Bề bề vào chao qua, vớt ra để ráo mỡ. Cho một chiếc chảo khác lên, phi thơm tỏi băm, sả tươi thái nhỏ. Sau đó cho bề bề vào phi lên. Chút đường này, chút bơ này, và muối trắng nữa. Thế là món bề bề đã hoàn thành rồi đó. Việc rút cục là bỏ ra đĩa và thưởng thức thôi. 

Mình nhớ hồi những người bạn của mình ở Hà nội xuống đây, khi ăn món này ở trên tàu ngủ đêm. Ai cũng khen ngon, ăn hết thịt bề bề rồi mọi người chuyển qua ăn chân và vỏ bụng của nó. Vì tiếc và vì nó ngon quá mà. Song cũng có nhiều người không thích những món ăn có nhiều dầu. Thì món bề bề rang me cũng là một cách chế biến thay thế ráo.
>>> Xem thêm: Bãi Tắm Soi Sim tại Hạ Long

Bề bề còn sống, vớt ra cho vào chảo dầu chao qua. Bỏ ra để ráo mỡ. Me ngâm bỏ vào bát hòa tan với nước đun sôi để nguôi, cho 2 thìa đường, một tí muối vào. Hòa kỹ bỏ hạt. Cho bề bề vào chảo đun lên cùng với nước me. Khi nước cạn sâm sấp là được rồi đấy. Ăn món này cũng có cái thú đó là vừa ăn vừa được… mút tay. nhắm nháp trong vị chua chua, cay cay, thơm ngọt của Bề bề thì thật là tuyệt trần.

Nguồn: Tổng hợp